- 2022年6月13日
麹の世界を垣間見る
日本の伝統的な食文化である”和食” その和食の縁の下の力持ち的な存在であり これなくしては和食は語れないものが【麹】だ。 以前から味噌は手作りしているが 必須材料が麹だし 塩麹で一世を風靡したから その存在はかねてより知っていた。 が！ 本日参加した【発酵学教室】にて その奥深さを垣間見た。 そもそも 麹って”国菌”だって知ってた？ 2006 […]
DAY
2022年6月13日
- 2022年6月13日
恋する仙酔島 vol.6
いよいよ最後のイベントとなった。 宿のチェックアウトをしたあと 荷物は預かっていただいて 開運クルーズに向かう。 仙酔島は数々のパワースポットがあるけれども その中でも一番は彦浦沖にある【閃きの門】だという。 ↑ 彦浦からみた海 実はこの彦浦から海を眺めながら 宇宙の神秘に心を向けたとき、目の前に大門が現れ、天と地をつなぐ宮柱が現れる と伝え […]
- 2022年6月13日
恋する仙酔島 vol.5
最終日の朝、 私は一人で散歩することにした。 2日間降っていた雨もあがり とても爽やかな朝だ。 鯛が名物だよ、というアピールが可愛い。 海沿いを散策できる遊歩道がある。 台風でところどころ柵が壊れているので 注意しながら歩こう。 仙酔島は 1億数千万年前に隆起したという とても古い島。 地殻変動による断層を あちこちに見ることができる。 そし […]